副标题：牙买加顶级咖啡的成熟贮藏条件 ,7,453,2

作者：Hobojunkai 发布时间：16/07/02 浏览次数： 次 本页关键词： 类别： 所属类别： 解决方案 技术文章
蓝山咖啡赢得了最优质咖啡的声誉是HOBO数据记录仪起了很重要的作用
市场：室内 
组织： 
牙买加咖啡工业委员会 
总结： 
为确保牙买加蓝山咖啡存储优化仓库条件，与牙买加咖啡行业委员会的研究人员使用的数据记录仪记录温度和相对湿度数据。 
它很强。它是昂贵的。而且，它并不总是很容易找到。 
但是一杯牙买加蓝山咖啡你会明白为什么它赢得了作为一个地球上最优质咖啡的声誉。 
虽然户外气候条件在陡峭的牙买加的蓝色山脉有很大的处理与独特的，强大的味道的咖啡，所以太做的室内气候的岛屿仓库的豆类存储之前，他们出口。 
“在他们的收获和加工，蓝山咖啡豆干燥至水分12%左右，存储环境的需要，是稳定的保持水分的水平，”盖尔解释说，与牙买加咖啡板行业的研究人员，政府机构的设置在20世纪50年代帮助确保满足咖啡的质量标准。“理想情况下，仓库温度应在20°C至25°C之间，相对湿度在60%至70%范围内。” 
不像在美国发现的许多现代的仓库设施，牙买加的许多仓库都是旧的，没有自动气候控制系统。仓库也有所不同，在施工过程中使用的材料：有些是完全由混凝土建造的，而其他人用锌和其他材料建造。 
为了了解室内气候如何从仓库到仓库的变化，咖啡工业委员会已经开始在整个岛上的各种咖啡存储仓库里进行一系列的室内环境的“试验”。 
“我们比较不同仓库条件，看到这些条件可能会影响大豆的水分含量，”尼尔森说。“如果豆类失去了太多的水分，就有可能对味道产生负面影响。” 
利用HOBO数据记录仪从马萨诸塞州的发电脑公司，温度和相对湿度进行监测，每半小时，周围的时钟，在六个不同的仓库。纳尔逊下载收集到的数据每两周，并创建时间戳图使用附带的软件的气候条件。 
“软件可以让我们比较所有仓库图看看气候波动，”尼尔森解释。“从这一点，我们可以得出一些结论，每个设施的存储条件，并采取纠正措施，如果必要的话，如密封屋顶或安装更好的环境控制。” 
她补充说，“最终我们想到达的地步，我们可以在运输过程中自动跟踪条件，以确保质量的方式通过向消费者。”